※午前は乳児のみです
簡単レシピの紹介
みんな大好き♪♪【ラーメン】の作り方
材料
２人前
- 中華麺…２玉
- チャーシュー…量はお好みで
- わかめ…量はお好みで
- 長ネギ…量はお好みで
- ほうれん草…量はお好みで
- 生姜（スライス）…１個
- 長ねぎ（2cmくらいに切る）…適量
- 鶏がらスープの素…大さじ2
- かつおだし（鰹節からだしをとる場合）…鰹節10ｇ
※顆粒だしの場合 小さじ1 - 醤油…大さじ1と1/2
- 酒…小さじ1
- 塩…少々（味を見て加える）
- ラード…10ｇ
- ごま油…少々（香り付け程度）
作り方
【だしの取り方】お湯を沸騰させ、そこに鰹節を入れます。
ぐつぐつしすぎない程度に火を弱め（弱火～中火）で３～４分火にかける。
火を止め、ざるで鰹節をこせばだしの完成です
※ザルの網目が荒く鰹節がうまくこせない場合はキッチンペーパーとザルを使うとうまくこせます
【スープの作り方】取れただしにスライスした生姜と2ｃｍ程に切った長ねぎを入れ中火で5～7分煮込みます。
生姜と長ねぎを取り出し、調味料入れ味を見ます。
ラードを加え溶けたら火を止めます。
ごま油で香を付けたら完成です。
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- こどもクッキング
- 毎月行われる食育ＤＡＹ
- （実際に使用している食材を媒体としてのクイズなど・・・）
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